1．2番の虫歯について

1〜2年のうちに新たな虫歯ができることもありえますが、今回の件は昔の虫歯の取り残しか、または詰めた材料の刺激で痛みが出ているように思われます。
どちらにしても　1度やった所が1〜2年で悪くなってはつらいでしょう。

痛みをとることが必要でしょうが、必ずしも神経を取るとは限りません。
削らずにやれる方法もあります。あまり心配しないで下さい。

2．差し歯について

神経を取った歯は　かぶせるのが原則です。
俗に言う差し歯です。
ただし歯の状況によっては被せなくてすむ物もあります。
また逆の言い方をすれば、かぶせないですむような治療もあります。

3．今かかっている歯医者を信用できるか？

自分の体を預けるのだから、信用できる歯医者をみつけておくことが大切です。この点が1番重要なような気がします。